1.YARIŞMA KATILIM ÜCRETLERİ:

Bireysel Yarışmalar – S.T. ve P.S. Kategorileri yarışma katılım ücreti: 1.500 TL.’dir.
Ekip Yarışmaları – SPT Kategorileri yarışma katılım ücreti: 2.500 TL.’dir.

-Yarışmacılar başvurularını Online olarak yaptıktan sonra, yarışacakları kategorinin numarasını dekont açıklamasına yazarak, aşağıdaki hesap numarasına seçtikleri kategorinin ücretini yatırmaları gerekmektedir.

Garanti Bankası Beşiktaş Bağlı Şube Aşçılar Derneği Hesap Numarası
Şube Adı: Topçular
Hesap No: 311 / 6290572
IBAN: TR87 0006 2000 3110 0006 2905 72

2. SON BAŞVURU TARİHİ:
Son başvuru tarihi 01.11.2026 ’dır. Bazı sınıflarda katılım sınırlı olabilir, erken müracaat katılımcıların menfaatinize olacaktır.

3.TÜM BAŞVURULAR:
Yarışmacılar, yapacakları yemeğin kısa tarifini, menü tasarımını ve çalışma yöntemini Türkçe-İngilizce olarak hazırlamalıdır.

4. PROFESYONEL DÜRÜSTLÜK:
Jüriyi, çalışmaların yardımsız olarak gerçekleştirildiği ve yarışmanın adil rekabet ruhu içinde tamamlandığı konusunda ikna etmek katılımcıların sorumluluğudur.

5. YEMEKLERİN SUNUMUNDA:
Tabakların sıcaklığı ve temiz olması, jüri değerlendirme kriterlerinden biridir.

6. PRATİK UYGULAMA SINIFI KATILIMCILARI:
Uygulama sınıflarında yarışmalara katılacak olan yarışmacılar, yarışmalar başlamadan en az bir saat önce Başvuru Masasında kayıtlarını yaptırmalıdırlar. Yarışma süresince kullanacakları tüm ekipman ve malzemeler, belirtilen zamanda mutfaklara konmalı ve yarışma bitince toplanmalıdır.

7. YEMEK DEKORLARI:
Yemeklerde dekoratif amaçlı yenmeyecek ürün kullanılması yasaktır.

8. TABAKLARIN GÜVENLİĞİ:
Tabakların ve ekipmanın güvenliği ile ilgili olarak organizatörler tarafından gerekli bütün makul önlemler alınacaktır. Bununla birlikte, bütün malzemelerin sorumluluğu yarışmacılara aittir. Organizasyon komitesi, kişisel malzeme ve ekipmanın hasar görmesinden veya kaybolmasından sorumlu değildir.

9. JÜRİ DEĞERLENDİRME KRİTERLERİ:
Yarışmacının yapmış olduğu yemeğin pişirme tekniği, malzeme kullanımı, cost maliyeti, yapmış olduğu yemeğin yüksek derecede işçiliğine puan verecektir. Örneğin bir porsiyon yemekte 3 pişirme tekniği olabilir.

10. JÜRİ DEĞERLENDİRMELERİ:
Kolay bozulabilir tüm teşhirler, katılım günü değerlendirilecektir. Değerlendirme ile ilgili olarak jüriyi etkilemeye çalışılması, yarışmacının diskalifiye edilme nedeni sayılır.

11. JÜRİ:
Yemeklerini hazırlarken becerilerini maksimum düzeyde gösteren yarışmacıların değerlendirilmesi için jüri bilgilendirilecektir. İlgili kategori için tahsis edilmiş süre içerisinde, kasaplık ve balık filetosu çıkarmak da dahil olmak üzere, mümkün olduğunca fazla görev tamamlamak katılımcının menfaatine olacaktır. Jüri ve ödül komitesi, kesinlikle ön hazırlıkların minimum olması gerekliliği konusunda bilgi sahibidir.

12. JURİ DEĞERLENDİRMELERİNDE:
Yarışmacı yemek yaparken aynı zamanda yaptığı yemeği anlatabilme kabiliyetine sahip olmalıdır.

13. SÜRENİN SONA ERMESİ:
Süre sonunda tüm yarışmacılar, yarışma ünitelerini terk edeceklerdir. Aksi belirtilmediği sürece, jüri, yarışmacılara fazla çöp çıkarmaları ve geç sunum yapmaları nedeniyle ceza uygulayabilir.

14. HİJYEN:
Yarışmacı çalışırken en çok puanı, hijyen koşullarına dikkat etmesiyle alacaktır.

15. MENÜ YAZIMI:
Jüri, menü yazılımına ve tabaktaki porsiyon uyumuna puan verecektir.

16. TAKIM KAPTANI:
Jüri, Takım Kaptanının ekiplerini yönlendirmesi ve aynı anda sistematik çalışmasına puan verecektir.

17. PRATİK YARIŞMA MUTFAKLARI:
Yarışmalar sonunda mutfakların temiz ve düzenli olarak bırakılmaması, yarışmacıların ceza almasına ve haklarını kaybetmesine neden olacaktır.

18.TAKIM:
Jüri, yarışma başlamadan önce Bireysel takımların takım kaptanlarına kısa bir bilgilendirme yapacaktır.

19. MUTFAK EKİPMANI:
Uygulama salonundaki mutfaklarda, taşınabilir küçük ekipman mevcut değildir. Yarışmacıların ihtiyaç duyacakları taşınabilir ekipman ve yardımcı araçlarını kendilerinin getirmesi gerekmektedir.

20. TÜM MUTFAK MALZEMESİ VE TEŞHİRLER:
Türkçe, İngilizce olarak hazırlanmış bir tarif ve açıklama ile sunulmalıdır.

21. HAZIR ÜRÜN:
Jüri, yarışma başlamadan önce mutfaklarda hazır ürün getirme konusunda denetleme yapacaktır. Hazır ürün getiren yarışmacı yarışmadan diskalifiye olacaktır. Mutfaklardaki kameralarda, yarışmacının hazır ürün getirmiş olduğunu gördüğünde direkt olarak yarışmayı bırakması istenecektir.

22. MALZEME VE EKİPMAN:
Aksi belirtilmediği sürece, yarışmacılar malzemelerini ve portatif gereçlerini kendileri getirmelidir.

23. KAYIT KARTI:
Her yarışmacıya yarışma organizasyonu tarafından yarışmadan önce yarışmacı numarası ve kartı verilecektir. Bu kart ve numarasına göre kayıtlar kabul edilmiş olacaktır.